Grießnockelsuppe

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Bei uns muss es zu den Festtagen immer etwas traditionelles geben, das die Oma schon gekocht hat. Meistens fällt die Wahl auf die gute alte Grießbockerlsuppe, da sie jeder mag und auch für Vegetarier geeignet ist.

Dafür bereitet man eine Gemüsesuppe aus Suppengemüse zu. Für die Nockerl verknetet man nur Butter, Eier und Grieß - lässt es kurz ruhen - formt kleine Nocken und kocht sie in der Suppe bis sie oben schwimmen. So simpel und doch so lecker. Schöne Festtage :)

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