Wir haben vor kurzem im Urlaub mega leckeres Eis gegessen. Leider kann mans nicht in Berlin kaufen. Also hat meine Schwester das Eis einfach selbst hergestellt 😍.

Damit sich keine Eiskristalle bilden, braucht man einen Hochleistungs-Mixer, sodass eine cremige Konsistenz entsteht. Zusätzlich hilft Johannisbrotkernmehl.

Zutaten:
Blaubeeren
Maisstärke
Salz
Sahne
Zucker
Griechischer Joghurt
Johannisbrotkernmehl

Erst die Blaubeeren mit etwas Maisstärke, Zucker und etwas Salz kochen, bis die Flüssigkeit reduziert wurde. Dann seperat Sahne mit Zucker kochen, bis der Zucker geschmolzen ist. Beides abkühlen lassen. Jeweils mit etwas Johannisbrotkernmehl gut durchmischen mit BlendLogic.
Zusammen in Formen geben und in Tiefkühler stellen. Am nächsten Tag genießen 😍🤤.



Dieses Thema wurde zuletzt von Samy am 5-8-2026 10:39 bearbeitet